从泰国回来以后一直念念不忘那一口芒果糯米饭!
自己做的芒果糯米饭也太好吃了吧分分钟吃掉两大盆!
以前觉得芒果糯米饭的精髓在芒果本身,但其实糯米饭真的太太重要
长糯米和香兰叶一起蒸,泰国一般都用长糯米啊口感比较好不会太糯。蒸之前清洗糯米再浸泡过夜,大火蒸30分钟左右即可。我是在蒸笼下面垫了纱布,铺了一层香兰叶,再放了糯米上去。
同时椰奶和香兰叶糖盐煮…等糖化了就可以了。然后保持它温文的状态,等糯米蒸好以后立刻放一起拌匀在一起(糯米会吸收香兰叶汁!一会儿就看不见汁水了全被吸收了!)
再熬个咸椰浆(椰奶➕盐➕一点点粘米粉,变浓稠一点就可以了)淋在上面最后撒炸绿豆仁…真的太棒了嗷嗷嗷!!!!!
(晒货1/30)
最新评论 23
: 哪里有卖纱布?屉布?蒸笼布的? 哪里有卖纱布?屉布?蒸笼布的?
: 看得太有食欲啦!转载啦 看得太有食欲啦!转载啦
: 厉害 厉害
: 香兰叶哪里买?英文名是什么?谢谢 香兰叶哪里买?英文名是什么?谢谢
: pandan leave pandan leave
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: 一粒一粒黄的是什么? 一粒一粒黄的是什么?
: 炸绿豆仁,芒果糯米饭标配 炸绿豆仁,芒果糯米饭标配
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: 看着好好吃 看着好好吃
: 太厉害了 太厉害了
: 香兰叶亚超可以买到嘛? 香兰叶亚超可以买到嘛?
: 需要找一找!不一定会有 需要找一找!不一定会有
: 流口水哈哈 流口水哈哈
: 我也超爱这个,请问下椰奶用的什么牌子? 我也超爱这个,请问下椰奶用的什么牌子?
: 在美国我一直用aroy-D…性质好的话自己买椰子开椰肉出来做椰奶😂😂😂 在美国我一直用aroy-D…性质好的话自己买椰子开椰肉出来做椰奶😂😂😂
回复 @Mian食记者 : 我好懒,我还是去买椰奶吧,这个在一般美国超市能买到吗? 我好懒,我还是去买椰奶吧,这个在一般美国超市能买到吗?
: 我已经流下口水了 我已经流下口水了
: 吃吃吃! 吃吃吃!