马拉盏大概是那种爱的人很爱,不爱的人会嫌臭的调味料😜😜
马拉盏,起源于马来西亚的酱料,主要成分是虾膏,这点跟虾酱有点类似,所以不喜欢的人会觉得臭臭的~~除了虾膏,还需要加入三巴辣椒酱、罗望子、酸柑、红葱头等炒制,炒完的感觉就是马来西亚版的XO酱
炒菜炒饭腌肉都可以,跟啫啫通心菜,芥蓝,还有秋葵都是绝配!
冰箱只剩了点抱子甘蓝,正好家里的盐用完了,幸亏马拉盏味道够重, 就用马拉盏炒个抱子甘蓝
食材:抱子甘蓝,红萝卜半个,白蘑菇4-5个,bologna两片(可省略)
步骤:
1. 抱子甘蓝洗净对半切开,进微波炉热1-2分钟至6-7成熟
2. 白蘑菇切片,进微波炉热1分钟至7-8成熟
3. 热锅冷油,把切小片的bologna和红萝卜稍微煎一下,开始变焦就加一点水防止变糊到红萝卜8成熟
4. 加入微波好的抱子甘蓝和白蘑菇,下1汤勺马拉盏,翻炒均匀,然后就可以出锅了~
最后的炒饭是用剩下的火锅食材随便炒,只加了马拉盏和酱油调味蛋炒饭,不意外的也很好吃😉
最新评论 10
:真正的Belachan不是这样的😂 而且也不是辣的。每年回大马我都会带一块回来。就是那种一块硬硬要用水调开咖啡色的
回复 @oggyTui:呵呵!好!我也是從我婆婆哪裡學的!馬來媳婦啥都要學才能滿足腦公思鄉的胃兒
:啊!那个我也有买过,但是我还是喜欢处理过不正宗的😂😂😂
:不错不错👍
:豆豆麻麻可能会觉得不够辣呢😉
:超喜欢马拉盏🤣 我要去找这个酱
:中超应该都有😉😉