每个女生都有一颗少女心，一个美丽的公主梦
今天我们就来做玫瑰马卡龙
说实话，马卡龙的失败率确实很高；一不小心就全部毁灭
做马卡龙需要知道几个重要的步骤，等会儿我会提到
❤️材料
杏仁粉120克
糖粉 200克
蛋白 3 个
糖 50克
❤️做法
1.杏仁粉加糖粉放入料理机里打细到无颗粒，过筛混合一起
这个步骤是非常的重要，因为你希望你的马卡龙等下烤出来的表层是无颗粒，光滑的状态
2. 蛋白➕白糖打发到有纹路状态。 这个蛋白状态跟做戚风蛋糕蛋白是一样的。 打发过程中，可➕喜欢的色素
3. 把杏仁粉和打发好的蛋白混合一起，这个步骤非常的关键，马卡龙的成功与否就看这一步。手法跟你做戚风蛋糕一样的，慢慢的把杏仁粉加入蛋白中，用刮刀从底部向上翻拌。 使面粉和蛋白完全混合均匀至无粉状态
4. 放入裱花袋上挤出一样大小的圆形，然后烤盘稍微镇几下，这样可以去气泡
5. 静放30分钟后 ，再放入烤箱。 这个步骤不可以忽略，一定要耐心等候
300 度 18-20 分钟
❤️大家可看图8中，蛋白打发的状态 和面糊搅拌的状态，这2样是非常的重要的
奶油夹馅
黄油 60 克
糖粉 60克
打发至纹路，大家可自行加入任何自己喜欢的口味来做夹心
5月打卡第16篇✅ 明天再来跟大家分享芒果流心慕斯蛋糕，你们期待吗？
最新评论 18
:😋
:好温柔的粉色，太漂亮了！
:做过几次都失败了 改天试试你这个配方
回复 @Kelly1212:我很久已没有做了！好吧，你会我就不做了 ！坐等吃的😋
回复 @Kelly1212:哈哈，我说得玩得，天热带了会坏的吧？
:做的太好了
:也失败过😂
:看着就想伸手拿一个吃😋
:来一个
:好棒👍
:谢谢🙏
:做得太好了！拍的很美～
回复 @Kelly1212:我之前做了失败两次后就一直没有再做了，下次也试试你这个配方
:哈哈 你没看到我失败的那些马卡龙 哈哈哈哈