烤箱预热 400F
内馅：
1）8oz cream cheese 室温软化，加入1/4 cup绵白糖，1/4 tsp vanilla extract，搅拌均匀
2）家里的任意果酱，巧克力，甚至新鲜水果
挞皮：
Puff pastry sheets按照说明解冻（室温放40分钟，至可以轻松展开，挞皮不会在展开时破裂即可）
我买来的挞皮一盒两张，每张都是两折叠起的，展开
每张按照折痕横竖各切两刀，成为九张近似正方形的皮，（这一步骤见粗糙的手工示意图）每张小正方形沿对角线轻轻折叠，切两刀，展开，两条细的拎起来叠到对面，可以用一点水保证粘得紧些）
组装：
取一点内馅1）铺在叠好的挞皮中心，稍微压一压，这个是内馅的基底，我觉得可以中和过甜的果酱馅
再取一点内馅2）放在上面
烘焙：
用普通烤盘（我用过cookie sheet, pizza sheet, cake pan 😂，非常随意），放进预热好的烤箱，15-20分钟烤至挞皮酥脆金黄即可
出炉：
如果组装阶段放了太多馅料，烘焙过程中馅可能会流出来，出炉回缩后看起来馅料又会不足，只需拿同样的果酱/水果补一补，不影响最终效果。巧克力的话，出炉后我补了小块的自制生巧，自我感觉烘焙用的巧克力不经过烤箱的话和点心不太搭。
装饰：
完全晾凉后，可以撒糖粉进一步装饰。
最新评论 2
:很好吃😋
:好厉害，棒棒哒！