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✨最近特別想吃cheese tart 就想著來挑戰做做看吧。
在網上看了很多食譜，綜合一個我自己最喜歡的。
材料有：puff pastry酥皮，150克 mascarpone cheese 🧀️ ，150克 奶油奶酪，120克 淡奶油，30克 牛奶 ，60克 糖，6克 玉米淀粉，柠檬汁適量，蛋黄一颗，黃油適量，蛋挞模具
⚡️經驗檢討總結：
1）倒餡的時候不能倒得太滿
2）弄好酥皮模型，需要在地下戳幾個小洞
3）酥皮需要先烤一下，再加入餡後再烤
4）酥皮要比撻模具高，這樣餡才不會滿出來
雖然外型不怎麼樣，但是餡真的好吃😋！
下次再接再厲！
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