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银耳汤是用利仁小火锅煮的，汤汁的颜色很深并不是放了红糖哈，多放点红枣，我将红枣切成了小块放进去的，银耳提前泡开，用手撕成小块，去除根部，跟红枣一起放入锅中，加入冰糖，大火煮开，利仁火锅是会自动变成小火炖煮的，盖上锅盖，不过要随时注意不好溢出来。
这次发现这个小火锅每次都是同一边冒泡很大，感觉地下的加热器可能放偏了😂，不过不影响使用，注意不要溢出来就好了。大约煮半小时左右就可以了，银耳最好能撕到最小，这样口感会好一些。
主食是面包切成小块，两片火腿撕成小块，三颗鸡蛋打碎备用，葱花备用。锅中热油，油温升高后加入小葱，炒出香味后加入蛋液，快速翻炒，让蛋液裹在面包块上，定型后加入火腿翻炒，最后加入胡椒粉和盐。注意火腿本身比较咸，盐不要放多了。
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最新评论 8
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