“火大” 就是原来的鸿福湘园，现在有烤串自助，火锅自助，也有特色湘菜
请原谅感冒发烧一礼拜的我现在才写完这篇安利[允悲]
🌟凉菜：包含在自助里，而且质量都挺高，推荐猪耳朵！切得很薄，又脆又爽口。
🌚烧烤菜单和网上放出来的不一样，品种比较少。（见图9）当然我也不是那种太在意细节的人，羊肉牛肉和鸡翅也可以喂饱我。
🌟炉子是国内运过来的，把签子上的齿轮卡在转动的链条上，就能全程自己转动，我们就能腾出手来煮火锅[doge]。在炉子周围有向下排烟，所以几乎没有油烟。
🌟他家的肉，是我在DMV甚至大部分美国地区撸串店见到的最好的！无限接近国内放血充分的肉！
🌟羊肉新鲜，每一串都肥瘦相间，碳火烤得油脂滋滋作响，咬在嘴里不但弹性十足，而且肉汁满满.
🌟牛肉偏瘦，肥肉少，但是肉质紧实不柴。秘制和黑椒腌制得刚刚好，香料不会抢风头。
🌟他家的烤鸡翅我超级推荐！鸡翅是烤好上桌的，火候刚刚好，外焦里嫩。都是现烤的，端上来时还是烫嘴的热度
🌚锅底菜单没有写辣锅，但是可以点麻辣锅底的。火锅香味浓，但是滋味不够，只能用小料补足。好在小料品种齐全，还有酸豆角、剁椒、小鱼仔这些湘菜特色
🌟牛羊肉都是每天现切，没有冷冻痕迹，很薄，肥瘦均匀，软嫩可口，推荐！
🌟新鲜黄喉、猪脑花、无骨鸭掌，特别推荐！尤其脑花
🌟甜点是一冰柜Hershey‘s的冰淇淋
总的来说是让雅米觉得开一小时车去吃一次不虚此行的店。
让我不太满意的一点是火锅味道不足，另一点是烧烤实际菜单和网上的菜单差比较远，种类较少。希望店家能改进！我真的想吃烤鸡胗、鱿鱼和辣椒！
