❤️ 你想念街边的炸臭豆腐么?想吃的健康无负担么?今天提供一个空气炸锅版脆皮臭豆腐和臭豆 腐酱汁。这个家庭版简单好操作，因为臭味是在酱汁里，也不用担心满屋shi味儿挥散不去。 但是好解馋呀~
❤️ 原材料:臭豆腐，老豆腐，酱油，麻酱，蒜，香菜，葱，小米椒，花生碎，糖，香油，剁椒
❤️ 把老豆腐切成大小合适的块，放入大容器里，倒2瓶盖橄榄油足以，用刮刀轻轻翻拌，可以保持豆腐块的完整性。让豆腐每面粘到橄榄油。
❤️ 把豆腐平铺在空气炸锅里，400华氏20分钟，翻面，继续15分钟，我喜欢脆脆硬硬的口感，我感觉豆腐有种不太怕糊的属性，反正挺耐受的，加起来半个多小时才达到我想要的硬度。可以根据自己的喜好增减时间哦
❤️ 炸好的豆腐铺在厨房纸上吸吸油摆盘
❤️ 下面开始调臭豆腐酱汁啦!麻酱用温水调成椰浆程度流动性的糊糊，根据个人喜好加入蒜磨成的泥，香菜/葱/小米椒碎，花生碎，糖，酱油，加入一块臭豆腐，再倒一点臭豆腐汁。一顿调拌
❤️ 把臭豆腐酱汁淋到叠好的脆皮豆腐上，点缀上香菜叶，喜欢吃辣的再加一勺剁椒酱。
❤️ 外脆里嫩，闻着臭吃着香，啧啧啧，人生又圆~满~啦~
ps. 手抖的拍图技术实在有待提高，不然单反也都是糊图🤪
