这几天和大家分享了我用厨房神器Instant Pot做的养生汤、暖心粥和小吃，最近我还用神器做了柱侯萝卜焖牛腩😍🤤……嘿嘿😆秋风起，贴秋膘，萝卜牛腩不可少！天气转凉时没有什么能比一碗香气四溢的萝卜牛腩更能温暖身心了！酥软绵糯的牛腩味道浓郁，萝卜入口既化，唇齿留香，真是让人回味无穷！现在我和大家分享一下做法，希望大家喜欢哦！
🌿🌸柱侯萝卜焖牛腩🌸🌿
🌿🌸食材：牛腩2磅、白萝卜1个、冰糖30克、八角3个、香叶2片、陈皮1角、小米椒3个、姜6片、大蒜6个、葱段适量
🌿🌸酱汁：柱侯酱3汤匙、 蚝油3汤匙、酱油3汤匙、米酒2汤匙，搅拌均匀后备用
🌿🌸做法：
1. 把牛腩洗净切成比较大的块后放进Instant Pot里，加入2杯冷水、2片姜、葱白和1汤匙米酒后在Program点选Saute，煮滚后再煮2分钟左右并点Cancel，此时用勺子把血沫盛出，然后把牛腩盛出沥干水分备用，煮牛腩的原汤倒进容器里留用。
2. Instant Pot插上电后在Program点选Saute，待预热完Temp. 到Hot的状态时加入约2汤匙油到Instant Pot内胆里，然后放入大蒜和姜片炒出香味，接着把八角、香叶、陈皮、小米椒、葱白和冰糖放进锅里一起炒一会儿，然后把牛腩倒进内胆里一起翻炒。
3. 待牛腩和香料翻炒出香味后把调好的酱汁倒进内胆里，把食材和酱汁翻炒均匀，务求让每一块牛腩都裹上酱汁，此时倒入1杯刚才的牛腩清汤后盖子盖上，在Program点选Meat/Stew, 把时间设置为50分钟后点Start。
4. 把白萝卜削皮洗净后切成滚刀块备用。
5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖，把白萝卜倒进锅里和牛腩翻拌均匀后盖上盖子，在Program点选Meat/Stew，这次把时间设置为20分钟后点Start。
6. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖，点选Saute后点Start，把酱汁收至自己喜欢的浓稠度后点Cancel（或者可以勾芡），最后加入葱段和少许麻油拌匀后即可盛出享用啦！
用Instant Pot做出来的柱侯萝卜焖牛腩风味独特，香气扑鼻，牛腩焖得又酥又软，肉质软糯可口，味道浓郁的酱汁用来拌饭真是一流，而且白萝卜焖得超级入味，真是超级好吃哦！
看到这里小伙伴们心动了吗？那就赶紧安排一下食材然后用厨房神器Instant Pot做起来吧！
10/15/2019
