看到 @Seagull168 发了非常诱人的翠花烤排骨，我也来一个烤箱版椒盐蒜香排骨（其实是只会这种做法，不过味道也是相当棒的😄）
去餐馆吃饭经常点椒盐排骨，不过餐馆一般都是油炸的，我觉得烤箱版更为健康。而且烤上以后就不用再管，同时炒蔬菜做饭都不耽误，方便省事。
步骤：
1. baby ribs买来切成一根一根，冷水浸泡2小时。
2. 泡好以后沥干，或者用paper towel把表面水分擦干
3. 腌制：最重要的两样 - 椒盐，蒜末
椒盐我用的万香源的椒盐粉，见图4，中超和yamibuy都有卖。
椒盐要舍得放，少了不够味。放足量了也不用另外放盐了。
另外再加适量生抽，老抽，蚝油，白糖。老抽上色，蚝油提鲜。
4. 调味料和排骨均匀拌好以后放冰箱几小时入味。
5. 烤箱预热到390F，用锡箔纸把腌好的排骨包好密封，进烤箱45分钟。好了以后把锡箔纸打开，露出排骨，仍然放在烤箱，high档broil 5 分钟。Broil之后排骨表面会比较焦酥，吃起来口感更好。
最后一道热腾腾的烤排骨就完成啦，蒜香夹着椒盐香，香味四溢，闻着香味口水就在分泌啦。趁热吃，咬下去肉质外紧内松，一定是骨香肉嫩味道足，帮你饭扫光的一道菜哦😋
最新评论 6
:学到了
:这个挺好做的，有空可以试试呀
:👍
:好想吃哇这个没做过学习了哈我们家那个食肉动物一定喜欢😘
:哈哈，亲爱的过奖了，我们互相学习😘
:👍