大益茶业集团历史悠久，拥有位于云南的勐海茶厂。勐海茶厂成立于1940年，每年可生产一万多吨成品茶，产品涵盖普洱、红茶、绿茶等数百品种大益品牌茶。
这次有幸众测最想要尝试的金针白莲，感谢君君和大益！金针白莲是勐海茶场首创的普洱熟茶。“因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”，故名之为“金针白莲。”
所谓生茶是新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，经过筛选，压制，以自然的方式陈放，未经发酵处理。生茶茶性霸道，较为苦涩，汤色呈较浅的黄绿色。生茶可以通过多年的陈放自然发酵，慢慢变得稳健。
而熟茶是在制作过程中以人工方式速成发酵而成。发酵过程促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减少了苦涩，口感也更加顺滑。
茶饼是亚马逊寄来的，包装虽简单，产品却完好无损。剥开包装后仔细查看，果然如描述所说条索肥嫩，呈栗色，散发着细腻的陈香。作为茶叶新手，家中茶叶虽有不少却都是散茶，第一次品尝茶饼还特意学习了拆茶，可惜没有专业茶刀，只能用一根细长的双头叉从侧面找缝隙慢慢撬动，好不容易撬下来两小块泡了茶。
普洱茶需用沸水冲泡，第一泡快速倒出用来洗茶，第二泡等待30-40秒即可品尝。金针白莲茶汤呈红褐色，说明茶褐素含量较高。茶褐素是通过发酵产生的，熟茶特有的成分，可以有助于减脂哦！品尝下来茶香稳重甘醇，顺滑细腻，真是不同于以往品尝过的其他普洱茶。
普洱茶益处良多，熟茶尤为温润，经过发酵后咖啡因含量也降低了很多，即使体弱或肠胃不好也可以常喝，是给长辈送礼的佳选哦！
最新评论 9
:哇 拍的太美啦！想换相机啦 可以分享下你的相机和镜头型号么😍
回复 @梦游爱丽丝:哈哈，这么巧！18-135的套头我也有，但是太重了所以在家拍照不喜欢用。定焦镜头拍静物还蛮好用的，质感会稍微好一点。
:哈哈，谢谢。我感觉我相机不太好啊，我用的佳能70D和最便宜的那款1.8 50镜头。
:亲爱的真是拍的太赞了！好茶好喜欢
:这照片拍的也太好了，吸引眼球忘记看文了！拍到茶以静思的感觉了……超级喜欢😍