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今晚就祭出我的宝贝STAUB做一次铁锅饭[呲牙]
我用的是泰国茉莉花香米，吸水性好，米和水的比例是1:1.5，不需要泡。
也可以用煮好的隔夜米饭来做，关键是文火慢慢加热。
用生米煮成熟饭只需要注意几点：
staub的铸铁锅内层有黑色珐琅，放米进去之前要在内壁和锅底刷一层油，放置一会等吸收，然后再放米和水，先中火加盖煮至沸腾，再调文火慢慢焖，十五至二十分钟左右可以焖熟米饭。
另起锅炒菜，无论是肉菜还是素菜都可以，炒好后码在米饭上，继续加盖焖，大约五分钟左右可以关火。
铸铁锅的保温性能很好，待开饭时再开盖，饭菜依然热气腾腾！趁热迅速翻出锅巴，充分接触空气，锅巴香脆爽口，菜汁混合到米饭中，更加美味！
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