小时候也没什么零食可以吃。于是妈妈总爱给我们做一些地瓜干。超市的也好吃。只不过自己做的更加卫生和健康。
感恩节期间各大超市都有活动。我们德州大农村的HEB今年的红薯🍠14cents/Lb。买了十磅做地瓜干😍。第一次尝试做这种烤箱地瓜干。没想到真的很好吃。虽然麻烦了些，但是一周的健康零食有着落了。
食谱：
1. 地瓜洗净切两半上锅蒸大概10～15分钟。筷子扎进去就可以。不要蒸太熟。我有的地方切得比较薄，蒸完真的不好切。如果嫌麻烦不想切就多蒸一会。反正我八个地瓜切了十分钟。真心切不动😂
2. 蒸好的地瓜放在架子上晾凉（30mins以上）。要用上下通气的架子。不然底部被蒸汽和热气呼着变很软了。不着急吃可以晾隔夜。小心你家的猫星人汪星人还有其他好吃星人。
3. 第二天啦。将地瓜皮去掉，掐头去尾。切成一厘米宽厚的小条。我这刀功太差，参差不齐的。
4. 烤箱预热300华氏度。将切好的地瓜条摆放在烤架上。烤箱Roast功能烤30～40分钟（这样的软硬程度是老人、小孩可以接受的）。如果喜欢糯一些有嚼劲的可以250度烤一个半小时左右。烤好后晾凉。刚烤出来的地瓜干会外硬内软。不好吃，要等，不要急啊。隔夜，第二天就很好吃啦。
5. 保存：密封保存。可以放冰箱
最新评论 10
:请教一下，如果不蒸，直接上烤炉有杀区别啊
:生的直接烤得把它烤熟啊 烤熟就成烤地瓜了么 蒸完的再烤 可以把水分烤出去 让表皮也紧实 但是我真的没试过直接烤 感觉不会糯吧？
回复 @桃子吃不吃:我就是想生的去皮切片，直接烤，因为懒太多工了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:赞赞赞
:你太棒啦！👏👏
:赞
:这个真的是童年的味道，必须收藏，有吋间一定要试着做。
:😂我跟你说 八个地瓜 我一个星期都吃不完 弄成地瓜干 一天都不够吃
回复 @桃子吃不吃:明天就买地瓜去😜