炸完排骨又炸了一个三文鱼试试~做法比排骨复杂一点点~
1、把三文鱼切片(1cm左右厚,自己喜欢的大小),撒上少许盐和黑胡椒
2、打一个鸡蛋,准备一小碗面粉,以及准备一碗面包屑(里面拌一些蒜蓉、百里香)
3、三文鱼表面裹上面粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包屑
4、放入空气炸锅,400华氏度(锅子上推荐鱼类18-22mins),不过鉴于之前炸排骨的经历,以及考虑到我把鱼切那么小,我就改成了15mins,第一锅出来尝了一下,觉得有点干,第二锅我直接调成了5mins,出锅刚刚好,里面还有少许的汁水!
总的来说,还是很成功的,非常香脆,所以还是要按照具体情况来调整时间,不能盲目按照推荐的来~
不过感觉炸三文鱼没有炸排骨好吃,可能这个食材不是特别适合空气炸锅来炸,虽然后面一次好了很多,但还是总体偏干。
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