原本想着卤牛肉时顺便可以卤些鸡蛋，但鸡蛋买的过狠🌚，于是分一半出来做腌鸡蛋🥚。一直都是用白酒腌鸡蛋，这样腌的蛋黄很容易出油哦。具体做法如下👇
1.鸡蛋洗干净晾干，等不及可以用厨纸巾擦干净。
2.取两个浅碟，分别装烈酒(白酒)和盐，鸡蛋先泡酒，然后再滚盐。
3.用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，挤净空气，拧紧两端，然后打结。
4.包好的鸡蛋放在罐子，锅子，坛子都可以，密封一下，常温腌制一个月就入味出油了。
我腌的鸡蛋估计圣诞节能吃上😂，焖面时放在面下，出锅一起熟，这可是我小时候最期待出锅的美味😋。
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最新评论 11
: 我也是这样腌制的哈真心棒！ 我也是这样腌制的哈真心棒！
: 就是等待时间长😄 就是等待时间长😄
回复 @nina3 : 哈哈就是就是每次都迫不及待，我也要腌制一批哈 哈哈就是就是每次都迫不及待，我也要腌制一批哈
: 收藏收藏 收藏收藏
: 😘😘 😘😘
: 我在抖音上也有看到，一直没尝试，因为老找不着白酒🤣🤣 我在抖音上也有看到，一直没尝试，因为老找不着白酒🤣🤣
: 我家的二锅头没人喝，都被我用里做菜杀菌了😂你可以去卖酒的店买最小瓶威士忌，我用过也可以的 我家的二锅头没人喝，都被我用里做菜杀菌了😂你可以去卖酒的店买最小瓶威士忌，我用过也可以的
: 可以用Rum或伏特加 40%的就可以出油，我每次都用美国店买的烈酒 可以用Rum或伏特加 40%的就可以出油，我每次都用美国店买的烈酒