原本想着卤牛肉时顺便可以卤些鸡蛋,但鸡蛋买的过狠🌚,于是分一半出来做腌鸡蛋🥚。一直都是用白酒腌鸡蛋,这样腌的蛋黄很容易出油哦。具体做法如下👇
1.鸡蛋洗干净晾干,等不及可以用厨纸巾擦干净。
2.取两个浅碟,分别装烈酒(白酒)和盐,鸡蛋先泡酒,然后再滚盐。
3.用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,挤净空气,拧紧两端,然后打结。
4.包好的鸡蛋放在罐子,锅子,坛子都可以,密封一下,常温腌制一个月就入味出油了。
我腌的鸡蛋估计圣诞节能吃上😂,焖面时放在面下,出锅一起熟,这可是我小时候最期待出锅的美味😋。
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原本想着卤牛肉时顺便可以卤些鸡蛋,但鸡蛋买的过狠🌚,于是分一半出来做腌鸡蛋🥚。一直都是用白酒腌鸡蛋,这样腌的蛋黄很容易出油哦。具体做法如下👇
1.鸡蛋洗干净晾干,等不及可以用厨纸巾擦干净。
2.取两个浅碟,分别装烈酒(白酒)和盐,鸡蛋先泡酒,然后再滚盐。
3.用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,挤净空气,拧紧两端,然后打结。
4.包好的鸡蛋放在罐子,锅子,坛子都可以,密封一下,常温腌制一个月就入味出油了。
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最新评论 11
:我也是这样腌制的哈真心棒!
:就是等待时间长😄
回复 @nina3:哈哈就是就是每次都迫不及待,我也要腌制一批哈
:收藏收藏
:😘😘
:我在抖音上也有看到,一直没尝试,因为老找不着白酒🤣🤣
:我家的二锅头没人喝,都被我用里做菜杀菌了😂你可以去卖酒的店买最小瓶威士忌,我用过也可以的
:可以用Rum或伏特加 40%的就可以出油,我每次都用美国店买的烈酒