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✨这几天放假难得有在家里好好做几顿饭。本来是想做牛肉面的，临时发现豆瓣酱没有了🤦♀️看家里还有土豆，只好改作土豆烧牛肉了😂这次用铸铁锅炖的，时间有点儿不够所以牛肉不够软烂，但是味道很好。感觉下次还是用高压锅做吧，省时～
✨做法：
1. 牛肉切块焯水
2. 锅里放油，炒香葱姜蒜（不偷懒的时候这步可以炒糖色），加入各种香料（草果，大料，桂皮，香叶，小茴香）加入牛肉炒一下，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺半冰糖（之后尝一下甜味不够再加），两勺料酒，加热水末过牛肉，加盖中小火炖40分钟以上
3. 汤汁减少大半以后，加入切好洗净的土豆块，（我家里没胡萝卜了，否则可以加点儿胡萝卜块），加盖焖熟土豆，开盖中大火收汁即可
✨可以多留一点儿汁儿配饭，土豆吸收了牛肉的香味特别好吃，牛肉配饭超好吃。不怕麻烦的妹纸土豆可以提前煎一下，再最后放锅里，更好吃😋
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