我的新年願望:祝大家未來一年甜甜蜜蜜,手藝越來越好!大家一起手動起來做甜點吧!
家屬真的很愛抹茶🍵結婚週年紀念日的蛋糕也選擇抹茶口味,那就再來變化一下抹茶慕斯與提拉米蘇的結合吧!
這種不用烤的蛋糕真的方便又簡單,大家一起動起來!抹茶慕斯與蛋糕底都是延用之前油管找的食譜,這次多了提拉米蘇餡在底層,搭配起來口感很豐富多元喔!家屬切了一塊下來,說蛋糕像電動玩具的Pac-Man 了!
✨6吋塔皮:
Butter biscuit 90g
Melted butter 45g
作法:以上2者攪拌均勻
✨下層提拉米蘇:
Milk 20g
Gelatin 3g
Yolks 2ea
Sugar 20g
Mascarpone 200g
Heavy cream 100g
Sugar 10g
作法:
1.將吉利丁放入熱牛奶中融化均勻,拌入mascarpone均勻混合
2.蛋黃與糖混合攪拌,隔水加熱,攪拌至濃稠
3.將以上步驟1.2混合過篩
4.H.C加入糖打發
5.混合步驟3.4拌勻即可
✨上層抹茶慕斯:
Milk 125g
Cream cheese 100g
H.C 175g
Sugar 7g
Gelatin 2片
Matcha 1T
作法請查詢之前免烤抹茶慕斯蛋糕的晒貨喔!之後成型蛋糕,再將綠茶粉灑上蛋糕表面喔!
最新评论 31
: 好棒👍👍👍 好棒👍👍👍
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: 做得超讚耶 做得超讚耶
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: 棒棒的 棒棒的
: 做的好棒👍 做的好棒👍
: 做的超极棒,太牛了 做的超极棒,太牛了
: 好厲害,看著以為是買的。這水平可以開店了 好厲害,看著以為是買的。這水平可以開店了
: 哈哈哈,謝謝誇獎耶!開心🥳 哈哈哈,謝謝誇獎耶!開心🥳
: 太赞啦,看着就想吃😘 太赞啦,看着就想吃😘
: 看著餓了!動手做一個! 看著餓了!動手做一個!
: 太厉害啦!! 太厉害啦!!
: 謝謝🐰紙 謝謝🐰紙
: 馋了! 馋了!
: 哈哈,剛好來個下午茶☕️ 哈哈,剛好來個下午茶☕️
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: 謝謝親,不瞞你說還真好吃!哈哈哈 謝謝親,不瞞你說還真好吃!哈哈哈
: 诱人!!!太厉害啦! 诱人!!!太厉害啦!
: 謝謝親,肥🐷🐷的 謝謝親,肥🐷🐷的
: 你太厉害了,比外面买的都好看,肯定好吃😋 你太厉害了,比外面买的都好看,肯定好吃😋
: 比外面的健康 真材實料 比外面的健康 真材實料
回复 @HWHW : 是的,吃得放心! 是的,吃得放心!
: 亲爱的好棒呀收藏了改天也学做👍 亲爱的好棒呀收藏了改天也学做👍
: 好的!試試看喔!不過我的提拉米蘇比較結實喔! 好的!試試看喔!不過我的提拉米蘇比較結實喔!