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好久没吃蛋饺了，早上准备了食材，做了一些蛋饺，元气满满，幸福满满！
❤️准备食材：
鸡蛋
肉末
香葱
生抽
十三香
香油
盐
生粉水
❤️做法：
1.先准备腌制肉末，放一勺盐，一勺十三香，一勺生抽，一勺香油，两根香葱切碎，顺势搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.两勺生粉水放入碗中，打入3个鸡蛋，打散备用。可以加一点点盐在里面。
3.准备一个迷你平底锅，放油预热。
4.准备一个汤勺，烧热后放一汤勺的蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀。
5.放入适量的肉末，等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出。
6.做好的蛋饺还不能马上食用，因为它的肉还没完全熟，需要上锅蒸熟，蒸5分钟左右即可。
❤️小贴士：
1.肉馅要提前腌制才能入味。
2.做蛋饺皮一定要在蛋液加水淀粉，这样做好的蛋饺皮柔韧不破裂。
3.蒸蛋饺时要开水锅上屉，这样蒸出的蛋饺口感好。
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最新评论 11
:👍
回复 @CD十七夏:快别这么说，我都不好意思了😌发现你也特别会做，大家互相学习呀！😍🥰😘
回复 @supermommy:嘿嘿广州很少吃，我属于那种爱吃各地美食小吃的人😛