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这个红烧牛肉不管是单吃还是放在面里吃都很好吃。简单快手，冬天来一碗热乎乎的汤面最爽了。
1. 牛腩切小块洗净，放锅中汆一下去浮沫。捞出热水冲干净，沥干。
2. 热锅冷油，倒入牛腩翻炒片刻，加入2大勺生抽、一大勺老抽、半小勺五香粉，小半勺十三香、半勺糖、小半勺胡椒粉，翻拌均匀。加入油豆腐，加水没过食材，盖盖子中小火焖煮至牛肉入味变烂。开大火收汁。按口味加盐调味。如果下面的话可以多留些汤汁。如果是做菜的话可以把汤汁收的浓稠些。
5. 接下来就是煮面，然后加入调味料、牛肉，香菜即可。我还在面汤里加了一点超市里买的红烧牛肉面的调料，所以味道更香浓了。我最爱吃里面的油豆腐，吸满牛肉汤汁，非常入味，一口咬下去又鲜又香，绝对是这个菜的亮点。
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