爱吃面包的宝宝们看过来！想自己做还无处下手？这篇来教大家最基础面包的制作方式，从这个基本面团的方法又可以延伸出很多变化唷！
搅拌器用的是KitchenAid厨师机，没有机器手揉也可以的。
🌟材料🌟
中筋面粉600克、糖60克、盐4克、酵母（instant yeast) 6克、鸡蛋2个、牛奶300克、无盐黄油60克
烘培用薄荷巧克力1包（图二）、装饰彩糖适量
🌟作法🌟
1. 黄油回温软化备用。所有干的材料、鸡蛋，放入搅拌盆，加入280克的牛奶拌匀（预留20克视面团情况加），加入黄油搅拌。
2. 拌至均匀无粉粒的状态后，换成勾子状的搅拌头，以速度4揉打5分钟。（也可以用手揉打出筋性），盖上保鲜膜发酵60分钟。
3. 台面撒点面粉，将发好的面团揉出多余空气，平均分成15份小团，盖着保鲜膜休息15分钟。
4. 面团杆成长条状，放一排巧克力（6-7个比较刚好），卷起来，收口捏紧（图三），盘成蜗牛壳的形状，放在铺好烤盘纸的烤盘上再次发酵30分钟。
5. 烤箱预热到170摄氏度（340华氏度）。取一个鸡蛋打散，涂在面包上，撒上装饰彩糖。进烤箱烤18分钟或至表面金黄。移到网架上散热。
面包成功的关键就在发酵，如果天冷不容易发，添加牛奶之前可以用微波加热到温热不烫的程度再与面粉搅拌。
发的时候也有个小窍门，如果家中有大微波炉是能放的进搅拌盆的，先倒两杯水用微波加热到快要滚的程度，打开微波炉，水留在里面推到角落，放进盖好保鲜膜的面团盆，盖上微波炉门。这个方法能更好的控制温度保持在合适发酵的区间内。
如果大家喜欢，我之后再继续发面包食谱❤️
最新评论 9
: 太厉害了膜拜呀，我先要入台厨师机😘 太厉害了膜拜呀，我先要入台厨师机😘
: 嗯嗯！看到特价非常值得入一台唷！谢谢宝宝夸奖，笔芯❤️ 嗯嗯！看到特价非常值得入一台唷！谢谢宝宝夸奖，笔芯❤️
: 看着就好吃 看着就好吃
: 谢谢你喜欢😘 谢谢你喜欢😘
: 厨师机厉害，但是没果子厉害，卷的真好看的😋🤩 厨师机厉害，但是没果子厉害，卷的真好看的😋🤩
: 我...我懒惰，自己手揉会大大降低做面包的频率😂 我...我懒惰，自己手揉会大大降低做面包的频率😂
: 太厉害了！看着就好吃！ 太厉害了！看着就好吃！
: 谢谢❤️ 主要是做起来方便，我们家又很爱吃面包 谢谢❤️ 主要是做起来方便，我们家又很爱吃面包