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元宵佳节给自己做了一碗紫薯水晶汤圆，做好的紫薯水晶汤圆晶莹剔透，这次做得不够晶莹剔透，有点失落，紫薯水晶汤圆的外皮是用木薯粉制作而成，不易消化所以只做了一小碗来解解馋。
🌿做法：
1）紫薯去皮后（大概120克左右）上锅蒸熟后倒入碗中，加入炼乳和少许的牛奶一起按压成紫薯泥，分成6份（一份24克）备用！
2）90克的木薯粉，加入85毫升的沸水，一起揉成光滑的面团，分成6份（一份12克左右）取一份面团按压成薄饼，放入一颗紫薯球，包裹起来搓出圆球。
3）锅中烧开热水，放入包好的紫薯汤团煮至透明即可捞出，放入碗中食用！
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