哎呀发现了一个神仙蒸糕食谱，神在营养好吃又超级简单！我是超爱吃蒸米糕的，但是不想打发蛋白，懒啊，又不想发酵，着急啊😂
所以试了一下用山药，山药因为其特有的粘液，打成糊糊之后含有很多小气泡，可以模拟出打发蛋白或加酵母发酵的效果。（而且我是山药控！
口感松软，不干不粘，山药和小米的淡淡香气，搭配红枣的清甜，再加上小米和山药又都是养胃的，完美！又好吃，又简单，又健康，一次成功，估计以后会做个123456789次。
只需要：
去皮后的山药200g
鸡蛋两颗
小米粉50g
红枣几颗
🌟红枣去皮去核，切小块备用。（红枣皮伤胃噢）
🌟山药和鸡蛋，用搅拌机/破壁机打成泥。搅打后的山药泥是粘稠又有小气泡的状态。
🌟山药泥中加入小米粉，红枣块，搅拌均匀。
🌟准备一个蒸碗，四周抹油以便脱模，倒入混合好的糊糊，盖上一层保鲜膜，蒸锅水开以后蒸30分钟左右。
就酱！
我用的国内的铁棍山药，在美国用亚洲超市的日本山药更好，日本山药粘液更多，估计会更蓬松一点。
小米粉我是直接把小米丢进研磨机，磨咖啡的研磨机就行。还可以换成大米粉，玉米粉等等，我觉得都可以的，我还磨了些大米粉和黑米粉打算下次试试。
红枣也可以换葡萄干，蔓越莓干，山楂块等等啦。甜食控们还可以自己再加糖。
参考来自下厨房的一个宝宝辅食食谱哈哈：
窝小芽宝宝辅食。噗。
最新评论 17
:小可爱你是否对KOL项目感兴趣、想成为美食KOL吗？快把你的用户名和常用邮箱信息发送至zhongce@dealmoon.com吧！
:啊啊啊有！激动！已经发啦，谢谢君君😘😃
:好健康都是我爱的食材下次一定要学一次👍
:好棒
:谢谢！蛮简单的可以试试噢！
:👍
:🥰🥰
:做的不错👍
:谢谢！🥰🥰
:红枣怎么去皮皱巴巴的😰
:感觉铁棍和脆的山药完全两个质地啊，值得一试😁😁
:你这么说突然觉得脆山药水分大，要是太稀可能要多一点米粉，红枣我用的灰枣，不皱，用小刀削的，挺耗时间哈哈就没加太多
:想起童年～
回复 @炎炎ThePainters_XL:你可以试试这个简易版本哈哈，还不错不过应该你妈妈做的更好吃😋
:我小时候好像没吃过诶，小时常常吃发糕！发糕也好吃！