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超好吃的台式蛋饼！！！
食材 📖：四张蛋饼的量
低筋面粉 80 g
tapioca starch 40 g
水 260 ml
盐🧂 1/2 tsp
油条 四根
鸡蛋 四颗
肉松
做法 👩🍳：
1⃣️ 大碗中放入面粉，红薯粉，水，盐搅拌均匀，把面糊过筛，获得更细腻的面浆
2⃣️ 中火热锅，喷上热油，倒入面糊（我的面糊刚好360g 所以差不多90g做出一个蛋饼），表面撒一些香葱
3⃣️ 大概五分钟后翻面，用筷子把蛋饼抬起来轻轻倒入一颗打好的鸡蛋，撒一些盐和胡椒粉，再煎大概五分钟就可以出锅咯
4⃣️ 有鸡蛋的一面 撒上肉松，放入一根小油条（油条提前在烤箱375F烤15分钟更酥脆），将蛋饼卷起来切块，淋上任意喜欢酱汁）我用的番茄酱和泰式甜酸酱。
烤过的油条真的超级酥脆，蛋饼因为加了红薯粉，比较软糯弹牙，超好吃！！！🤗🤗🤗
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最新评论 6
:下次我也要加油条试试😁
:嘿嘿好的 记得先烤酥脆 超好吃
:肉酥有黃色 ladybug🐞
:啊？是有虫子吗
:看馋了下次也要试一试加了红薯粉好棒呀👍
:嗯嗯！吃起来就比较有弹性 可以试试哦