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今天为大家带来一款做起来很简单的鲜肉锅盔，在国内吃过阿甘锅盔但是肉比较少，自己做可以放很多很多的肉肉，外壳又特别酥脆，好吃好吃，一起做起来～
步骤如下（我的这个量可以做4个锅盔）
1⃣️用100g面粉，2g酵母，5g植物油，慢慢倒清水用筷子搅成絮状，一共差不多60g水吧，揉成很软的一个小面团，放在密闭温暖的地方发酵到2倍大。
2⃣️等的期间来做馅，把牛肉馅放一勺麻油，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，盐少许，胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀
3⃣️手上抹一点点油，把面团排气，分成4份搓成小团子，按扁之后把牛肉馅包进去，收口在下方
4⃣️一定要在烘焙纸上抹一层薄薄的油，把做好的面团放上，用手指一点点的按压把它弄成很薄很薄的锅盔的形状，如图5，一定要按得比较薄会比较脆，撒上芝麻
5⃣️烤箱425华氏度10分钟，450度1分钟上色～就做好啦✅
很香很脆很好吃，而且我觉得比馅饼要简单一些～新手友好哦！
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