海底捞火锅店在国内非常的有名，我没有去过国内的海底捞，对它的认识就是从网上别人发的视频，给我的感觉就是完美贴心的服务和各种网红锅底，蘸料，吃法的强推，感觉大家在这里都成了一级大厨，而这家火锅店本身的汤底和食材却很少有人点评。那我就来和大家分享一下我在美国吃海底捞的感受。
美国现在有两家海底捞，一家在Arcadia，一家在City of industry，虽然都是海底捞，两家的风格确是不同的。去工业城那家时，带着宝宝去的，所以没来得及拍照，这些图片是Arcadia店的。
Arcadia的海底捞，装修比较讲究，色调比较灰暗，可能是想设计的比较有格调，但是总给我一种很拥挤的感觉，其实位置什么的也很大，但是那种紧凑的感觉一直挥散不去。工业城的海底捞，设计的比较清新自然，也相较比较普通，但是很亮堂舒适。服务态度方面，两家都比较满意，可能去工业城那家是带着宝宝去的，就觉得服务的就更加的细心体贴。
Arcadia的海底捞是小锅式的，一人一锅，自己烫自己的。工业城的是大锅，可以选不同分格的，而我选了四格的，菌汤，西红柿汤，辣汤和清水。个人比较喜欢工业城式的火锅锅底设计，吃火锅喜欢大家一起霍霍的感觉。哈哈哈哈………不过这种就见仁见智，各有所好了。工业城的汤底的话，菌汤还是比较鲜美的，而且特意询问了后加的汤底是菌汤汤底还是普通清汤，他们说后续的汤底还是菌汤，比较满意，喝了好几碗汤底😄。辣汤底，两家分店的算是中规中矩，辣比较突出，香不够惊艳。蘸料水果点心选择都很多，大家可以在工业城的海底捞试试国内网红调配锅底尝尝。紫米粥甜而不腻，软糯香甜可口；银耳汤丝滑顺口，这两款我都喜欢😘。海底捞的肉类，品种比较普通但是基本的火锅肉类都有，缺少自己特色的肉品。但是店内提供的肉，品质还是有保证的，肉质鲜嫩，薄厚均匀。两家海底捞各有千秋，我个人比较喜欢工业城那家，大家可以根据自身喜欢选择去不同分店。
现在他们家都有外卖服务，离家近的话，还是可以尝试外卖品尝一下，出品应该是有保证的。两家都离我太远，我就只能宅家里自己动手，搞搞家庭版的火锅，等到疫情结束，再去外面霍霍一番了。疫情当前，大家尽量宅家里，保护好自己，加油加油💪
