基本材料
红心地瓜300g
芋头300g
紫薯300g
日本番薯300g
木薯粉200g
仙草适量
牛奶适量
椰浆适量
参考分量：大約5人量，参考时间 ：40分钟
工具模具
厨房秤一个、刮刀一把、硅胶垫1块、陶瓷刀1把、蒸锅1个、勺1把、打蛋盆1只、面粉筛1个、奶锅一只
图文步骤
1、将紫薯，红薯，日本番薯和芋头大火蒸熟，约15分钟。(芋头要选用大的，蒸熟后很糯很面的那种，比如荔浦芋头，槟榔芋，不要那种很小的)
2、紫薯，红薯，日本番薯，芋头去皮
3、以紫薯为例，将蒸好的300g紫薯用勺子压成泥，加入适当水用面粉筛过筛更细腻。
4、趁热少量多次加入约150g的木薯粉，揉成团。(一般食材与木薯粉的比例是2:1,芋头，红薯，日本番薯和紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整，如果太干不成团可以少量多次加水直到揉成软硬合适的面团，太黏软就加木薯粉继续揉。)
5、面团的状态应该是不粘手，也不太干。
(揉好的面团用保鲜膜包好，防止水分流失)
6、将面团搓成长条，大约和手指一般粗细。
7、用刀切成小段，或者用手团成圆形也可以。（一次吃不完可以冰箱冷冻保存，不过还是建议尽快吃完嗷~）
8、锅里加水煮沸，倒入芋圆，轻轻搅动防止粘底。
9、煮到芋圆都变大浮起，约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。
10、碗里倒入牛奶、椰浆、一勺仙草，加入芋圆就可以吃啦！
最新评论 18
:👍
:谢谢宝宝😊
:晚上看见睡不着
:我还经常晚上单宵夜呢😋😋
:太馋了
:😀😀
:👍 大晚上看到，好想吃啊
:动手做做不是很难的😀
:看的我饿了，btw木薯粉中超有吗
:有，一般超市或者杂货店都有
:👍👍👍
:谢谢！
:赞
:谢谢！
:超级棒😋😋
:谢谢，做一次放在冷冻箱可以保存很久，想吃的时候可以拿出来吃😋😋
:超级Q，宝宝应该试试😀
:看起来好好吃哦!😋💗