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忍不住想要开新锅了
这次偷懒做个都叫排骨焖面
只为消除在冰箱里两个礼拜都没被翻牌的豆角
锅子已经上过一遍油
所以第一次用也没有很粘锅
因为用了排骨并不是特别出油
所以特地用了猪油来炒
保证面能够吸到足够的油汤
下蒜末、豆角、腌过入味的排骨和少许辣椒翻炒
直至肉的表面焦熟
加入生抽、老抽、料酒和生姜
再沿锅边倒入适量水正好没过菜
大火烧开之后下入面条盖上锅盖开始焖面
因为家里没有鲜面条了用的挂面
吸水量比普通鲜面更多
要注意不要让面条吸干所有水分大坨粘连
即时翻面分离 如果水不够了可以补一点
😅因为汤我实在放了太多
还随意发挥加了千页豆腐来吸汤汁
最后面熟了千页豆腐也很入味啦
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最新评论 5
:赞
:请问用的什么面条呀！看着好棒！！
:hmart买的一种挂面 应该用鲜面条比较好
:好棒！
:谢谢宝贝😘