小时候特别喜欢姨奶奶做的菜，每次到她家去做客，都要吃一大碗茄盒～现在老人家已经不在了，想吃的时候就只能自己动手。其实做法并没有那么复杂，挑选一个又大又肥的茄子。
1. 对准茄子垂直切一刀，先不切到底，第二刀切到底。就可以得到一片切片。
2. 之后调好猪肉馅：就是超市里买回的猪肉末加盐，酒，葱姜水和一个鸡蛋搅均匀。塞进切片里。撒上一些干面粉。
3. 再调挂浆（45g面粉➕50ml水➕鸡蛋）把饼上挂浆下锅炸就可以了。
这种方法同样适用于做藕饼。炸出来的茄饼非常的喷香酥脆，喜欢的朋友赶紧试一下吧～
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最新评论 13
:roxy做的菜都超想吃可咋整！
:害羞😳～欢迎莅临寒舍～
:哇哦～
:😋
:赞👍
:哇哇哇！
:😊😊
:厉害我已经说累了
:别说话吻我
:我看着就已经上瘾了😋
:这两天要收敛点，不能再吃了～