这是前一阵子做的无奶油版本的豆腐慕斯蛋糕啦！！听到这个标题是不是很震惊？？🙈🙈🙈
竟然不用奶油也可以做慕斯哎⁉️
豆腐竟然也可以做慕斯⁉️
（其实豆腐能做超级多的东西的😂布朗尼、甚至是饼干等等等等，下次有机会再教大家～）
因为最近要写一篇关于吉利丁的文章，所以翻出来了，先写个食谱证明下吉利丁真的很神奇🤣
如果大家感兴趣的话可以在下厨房搜原作者的配方。我下次做再写篇详细的文章吧🤣🤣之前没拍很多步骤。
原配方在最后一张图，但原配放的步骤不清楚，所以这里给大家附上做法。
【做法如下】
1⃣️超市里买到的嫩豆腐，用热水冲洗清洗干净。
2⃣️一个能隔水加热的碗里，加入巧克力，可可粉，牛奶（酸奶可以换成牛奶），和糖。开小火把这些材料都融化了。
3⃣️吉利丁提前泡发➕微波炉加热到软化，再加入步骤2的那个碗里。
4⃣️搅拌机把豆腐和前面混合好的材料打碎。
5⃣️倒入提前装好饼干底（或蛋糕底）的模具，我这里用了八寸活底戚风模具。
6⃣️冷藏三个小时后，完成✅
7⃣️这里自制了淋面（原配方没有，所以不是require），我用了水、巧克力和吉利丁粉，但具体份量不太记得了，下次研究一番再补上。
小贴士📋
⚠️酸奶可以换成等量牛奶。
⚠️香草精可以不放。
⚠️糖可以不放。
⚠️我这次做的使用了蛋糕底，原配放用的是饼干底。
⚠️表面装饰freestyle自己喜欢什么装饰什么就👌🏻。
最新评论 6
: 太美了 太美了
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: 这个漂亮了😋云传送一块给姐姐 这个漂亮了😋云传送一块给姐姐
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: 这个可以让我解解馋呢～ 这个可以让我解解馋呢～
: 🤩🤩可以试试看哦，味道蛮清爽的 🤩🤩可以试试看哦，味道蛮清爽的