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看见大家做饺子🥟馋的不行，今天自己动手丰衣足食一下！😄
想了半天做什么馅儿，最后定格在了猪肉酸菜上，想起酸菜就流口水🤤。买了猪绞肉，偏瘦一些，买不到中式酸菜，用了德国的酸白菜(sauerkraut) ，看看效果怎么样。
馅儿加盐、五香粉、姜粉、香油、胡椒粉、酱油，然后慢慢加水把猪肉打到绵密，不能吸水为止，这样煮了就是汤馅儿！
和面擀皮儿也自己来✊。中等硬度面团不加发酵粉，30-45分钟醒好后，分成小团擀皮儿。馅如果加水多，把皮儿底就擀得略厚一点🙂。
可煮可煎，小妹儿我选择煮新鲜的😁。咬开饺子果真有汤汁儿，沾着酱油醋水和自制油泼辣子，真是享受！😍
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最新评论 23
:这饺子包的太好看了！
回复 @雪梨王:我包饺子大而且馅儿多 10个就撑着了😂
回复 @小耕王:哈哈哈哈 我都能吃10个！
:我天口水都要流下来了！！我超爱吃酸菜哈哈，感觉我们好像口味很像🙈
:那要握手🤝！我也超级爱吃酸菜！可惜买不到中国的那种酸菜...
回复 @小耕王:可以自己腌哈哈，每年冬天我都会腌一缸酸菜😬
:酸菜饺子真是太可以了！
回复 @董cancancan:熬过熬过！酸菜豆腐哈哈 还不错滴！这个酸菜我觉得还挺万能的😇
回复 @小耕王:想吃！我还一直想要不要用这个德国酸菜熬酸菜汤！你熬过咩！
:是哒苏州人喜欢甜食😂
:好想吃
:哈哈 那就包起来！
:你太能干了😋包的那么好
回复 @小耕王:你不知道啊，我跟我婆婆学过，最后我老公和我说我们还是买速冻的饺子吃吧😂😂你就可以知道我学成什么样
回复 @heianxianer:哈哈哈 你就和他说他就是小白鼠 要实验到成功为止！😂 亲是南方人？