辣椒油做法:
1⃣️碗里准备辣椒碎和辣椒面,熟芝麻,用一点儿熟的凉油拌一下(避免一会浇热油的时候糊掉)[OMG]
2⃣️锅里大火烧油,烧热后关火放入葱段(我又加了些洋葱提味),姜片,蒜瓣儿,香菜段,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,一颗拍碎的草果(少一两样没关系)[NoProb]
3⃣️开中小火烧油直到所有调味品变色捞出即可,不要糊掉哦[Hey]
4⃣️拌好的辣椒倒入捞出配料的油里,➕生抽,一点盐,小火慢熬10分钟左右,出红油即可。
5⃣️出锅装瓶[Drool]
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辣椒油做法:
1⃣️碗里准备辣椒碎和辣椒面,熟芝麻,用一点儿熟的凉油拌一下(避免一会浇热油的时候糊掉)[OMG]
2⃣️锅里大火烧油,烧热后关火放入葱段(我又加了些洋葱提味),姜片,蒜瓣儿,香菜段,花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,一颗拍碎的草果(少一两样没关系)[NoProb]
3⃣️开中小火烧油直到所有调味品变色捞出即可,不要糊掉哦[Hey]
4⃣️拌好的辣椒倒入捞出配料的油里,➕生抽,一点盐,小火慢熬10分钟左右,出红油即可。
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