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宅家季就是各種整理冰箱跟囤貨放壞的挑戰🤣每次好不容易搶到下單時間，都忍不住多買食材(怕下次買不到), 但即使是已經算耐放的西蘭花跟花菜，不仔細處理還是會放爛而且味道很大。
🚫如果是買那種包裝切好一包一包封口的，絕對不要整包直接進冷凍庫，整包會凍爛
🚫如果買一整顆還沒切的，也不要整顆進冷凍庫
最近實測有效做法
⭕如果是整袋切成小塊裝的封口花菜/西蘭花，打開後流水清洗乾淨。接著以一次要吃的量分批放在盤子上進冷凍庫10-20分鐘，先單顆單顆鎖住水分，再從冷凍庫取出後一起裝入保鮮袋
⭕洗完菜大約晾乾後即可，盤子上不要有大水灘等等比較好取出。
⭕先讓單顆都分別結冰鎖水再一起方進冷凍，才不會發生全部蔬菜凍在同一大塊的情形
⭕分裝成每次要吃的量，下次取出直接料理不用再洗
⭕由於已經清洗乾淨，保鮮袋可以重複利用繼續裝新的蔬菜
⭕如果是買一整顆花菜/西蘭花，去掉梗並切成小朵，一樣洗過後分批進冷凍庫，各別凍住後再分裝到保鮮袋
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最新评论 15
: 可以试试买冰冻西兰花～我在costco买的价格和新鲜的差不多还没有很大一个梗🙈里面有4个1lb的小袋 吃起来很方便～ 可以试试买冰冻西兰花～我在costco买的价格和新鲜的差不多还没有很大一个梗🙈里面有4个1lb的小袋 吃起来很方便～
: 還有分四小袋好方便啊！我下次也要買！！ 還有分四小袋好方便啊！我下次也要買！！
回复 @aillynotes : 嗯！我每次直接微波炉3分钟 再下锅和蘑菇炒两下就好了 非常非常方便！ 嗯！我每次直接微波炉3分钟 再下锅和蘑菇炒两下就好了 非常非常方便！
: 可是冷冻室也没地方放了🤣😀😀 可是冷冻室也没地方放了🤣😀😀
: 哈哈哈哈分小包小包塞塞看？🙈 哈哈哈哈分小包小包塞塞看？🙈
: 兑换商城 爆料礼卡马上开始 兑换商城 爆料礼卡马上开始
: 呜呜谢谢小玉儿提醒，这次终于换到了🙏🙏🙏 呜呜谢谢小玉儿提醒，这次终于换到了🙏🙏🙏
回复 @aillynotes : 🥳🥳🥳 🥳🥳🥳
: 分装后再放回冷冻箱去？拿出来不会烂吗 分装后再放回冷冻箱去？拿出来不会烂吗
: 不會的，因為只是讓他單獨結凍後再分裝到保鮮袋，最多花個5分鐘而以，蔬菜都凍住了5分鐘時間化不開 不會的，因為只是讓他單獨結凍後再分裝到保鮮袋，最多花個5分鐘而以，蔬菜都凍住了5分鐘時間化不開
: 目的是要讓每顆菜分開，如果直接拿去凍有可能會凍成一大團 目的是要讓每顆菜分開，如果直接拿去凍有可能會凍成一大團
: 我是全部切好，过下滚水沥干水份后按分量装好放冷冻😜 我是全部切好，过下滚水沥干水份后按分量装好放冷冻😜
: 這個方法也好👍👍👍就是要讓他有點水份的狀況下進冷凍，我怕他黏在一起還是分開凍了一下🙈今天去check果然還是粒粒分明🤣 這個方法也好👍👍👍就是要讓他有點水份的狀況下進冷凍，我怕他黏在一起還是分開凍了一下🙈今天去check果然還是粒粒分明🤣
回复 @aillynotes : 好细心🤩 好细心🤩