终于有空来La Jolla打卡这家网红Bagel店啦👍
这家来自美国东海岸的品牌，最初是创始人 Adam Goldberg 在康涅狄格州 Westport 家里的一个小型外带项目，后来慢慢走红，还开进了纽约。现在终于来到南加州，在 La Jolla 也能吃到了！
🥯 Everything Bagel｜经典万物贝果
我最喜欢的就是他们家的 Everything Bagel！Everything Bagel 并不是把所有东西都放进去，而是一种经典的贝果口味，表面通常会撒上芝麻、罂粟籽、蒜、洋葱和盐等配料。
烤得热热的贝果，外层带一点香脆感，里面则是有嚼劲的面包组织。表面的芝麻和蒜香、洋葱香混合在一起，即使不加太多配料，味道也很丰富。
我觉得这种经典口味最耐吃，尤其搭配 Cream Cheese，咸香和奶油的浓郁感刚刚好！
🧀 Cream Cheese Schmear｜不同口味的奶油奶酪抹酱
来这里当然不能只吃 Bagel，搭配的 Schmear 也是重点！
Schmear 是美国 Bagel 店常见的奶油奶酪抹酱，质地通常比较绵密，可以把贝果撕成小块，直接蘸着吃。
他们家的经典口味可以试试：
🧀 Plain Cream Cheese｜原味奶油奶酪
经典百搭款，奶香浓郁，适合想突出贝果本身味道的人。
🧅 Scallion Cream Cheese｜葱香奶油奶酪
加入葱的咸香风味，是我觉得很值得尝试的搭配。葱香可以平衡奶油奶酪的浓郁，搭配 Everything Bagel 特别合适。
🍂季节限定口味
PopUp Bagels 还会推出不同的限定 Schmear，例如最近万圣节，也会推出南瓜巧克力豆奶油奶酪等季节性创意口味。每次去都可以留意一下有没有新的惊喜！
🥯 Grip, Rip and Dip｜他们家的特色吃法
PopUp Bagels 和一般的 Bagel 三明治店不太一样，他们主打的是热腾腾的整颗贝果，不是把贝果切开、夹好配料再端给你。
他们的招牌吃法就是 Grip, Rip and Dip：拿起贝果、撕下一块，再蘸上喜欢的抹酱。他们家是整袋贝果搭配抹酱的形式，不是传统的 Bagel Sandwich，点单前可以先看看组合。
我自己喜欢买回家组装一下，加入腌制三文鱼和三文鱼子😆复刻一下LA的Courage Bagels ✌️
🥯PopUp Bagels｜La Jolla
📍637 Pearl St, La Jolla, CA 92037
如果你刚好来 La Jolla 逛街、看海，可以顺路来买一袋 Bagel 当早餐或下午茶🥯❤️
