炸油糕是陕西的一款风味小吃，从小吃到大；前年回国去吃过一次网红的同款，是炸成小球球的那种，换汤不换药吧～ 说起吃炸油糕，总是想起小时候经常听到的一个段子，大概就是油糕里的甜浆顺着手流了下来，拿着油糕舔手上的糖浆，不料油糕里剩下的甜浆却流出来把脖子烫到了😂 确实记不太清楚了，脑补一下画面～我也是第一次尝试做炸油糕，这里大概写一下做法：1）炸油糕用的是烫面，取适量面粉，烧开的水倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌均匀；等凉了之后再用👋和成面团，晌着备用2）取一些坚果和干的树莓用刀切碎；再取面粉和糖，配比是1:2，即2份糖配1份面粉3）把面团分成大小适宜的小团儿用保鲜膜盖着继续晌4）取一小团面用手按平，依次放入坚果碎：面粉：糖=1:1:2，包成圆团，再用手按压成扁圆形5）锅里加油烧开，木头筷子扎入油里，旁边有冒出很多小泡泡就证明油温合适，放入准备好的糕用中🔥炸至两面金黄即可图二是第一批，图一是第二批，明显图二更圆鼓；证明我在进步哈哈😄 图三咬一口，第一批（左）有泡泡，第二批（右）没泡泡～ 下次需要进步的地方：内馅应该再多放一些更饱满，炸出来应该像鼓一样圆鼓鼓的，且不能有泡不能漏糖。如果哪位小伙伴有经验分享还请留言给我哟！谢谢观赏😄
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最新评论 13
: 哇这个看馋了好想吃 哇这个看馋了好想吃
: 给你☁️传一份 给你☁️传一份
: 哇抓到一个陕西妹子~ 哇抓到一个陕西妹子~
: 哈哈 你好老乡👋 哈哈 你好老乡👋
: 这个真的是儿时的美食啊！我每次吃油糕之前家人都会用这个段子警示我！ 这个真的是儿时的美食啊！我每次吃油糕之前家人都会用这个段子警示我！
: 哈哈哈 真的不是我一个人被这个段子深深教导过啊😄 哈哈哈 真的不是我一个人被这个段子深深教导过啊😄
: 我本来分段明晰，不知道怎么回事儿就只有这一大段了😂 我本来分段明晰，不知道怎么回事儿就只有这一大段了😂
: 😋 😋
: 谢谢你喜欢💕 谢谢你喜欢💕
: 我从小听这个段子！但是这个段子真的发生在我身上过😂😂😂 我从小听这个段子！但是这个段子真的发生在我身上过😂😂😂
回复 @lovezxdh : 哈哈哈哈大概我太傻了哈哈哈，从小被这个段子警告但是事情发生的太快了😂 哈哈哈哈大概我太傻了哈哈哈，从小被这个段子警告但是事情发生的太快了😂
: 真的啊？我一直以为这只是个传说 真的啊？我一直以为这只是个传说