#四月宅家季# 27
好久没去亚超，好想念义美葱油饼。幸好家里囤的面粉够多，自己做起来😋😋。实际不难做哦，很简单，而且刚烙出来的超级香酥，层次分明，好吃爆！单吃或者加肉加菜做成卷饼也超级好吃🤗🤗
做法：
🌯🌯 普通面粉500g，加入150g开水，用筷子搅拌。是刚烧开的开水哦，这种半烫面方法做出来的饼会非常软嫩好吃。
🌯🌯 再加入140g左右的常温水，用厨师机揉成团，或者自己手揉也行。
🌯🌯 再加入20g软化的黄油，继续揉至初步出膜就好。手揉的话就是揉到光滑有韧性
🌯🌯 放在盆里盖上保鲜膜松弛40分钟
🌯🌯 然后平均分成8份，揉成光滑的面团
🌯🌯 去一个面团按扁，用擀面杖擀成大圆饼，尽量越薄越好
🌯🌯 然后在表面撒一些盐，均匀地涂上软化的黄油
🌯🌯 然后如图5⃣️那样，像折扇子一样一点点折起面饼，最后折成很多褶子的那样（不会形容，自行脑补哈）
🌯🌯 然后如图5⃣️上面那样卷起来，盘成一个圆盘
🌯🌯 也可以在面饼上撒上葱花，把八个都这样弄好，盖上保鲜膜松弛20分钟（如图6⃣️）
🌯🌯 松弛好了，就把圆盘擀成大圆片，如图7⃣️
🌯🌯 每擀好一个，都要用保鲜膜或者油纸隔开防粘哦
🌯🌯 最后平底锅涂一层薄油，小火烤至两面金黄就好啦（如图8⃣️）
是不是很简单，而且真的超级香酥哦，看图三好多层有没有，出锅就被吃掉两个😄😄。可以多做一些冻起来，吃的时候不用解冻直接烙就好！家里没有酱肉香肠了，就直接用鸡蛋和菜卷起来，一样很好吃哦😋😋
感谢观赏💕💕
最新评论 11
:照你这个食谱做了好几次了，虽然娃不是很爱，但是我和老公吃的很香![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:🤪🤪谢谢宝宝，刚烙好的时候特别香酥特别好吃，冷了就有点硬了。我家娃也是刚烙好的能吃半张，冷了就不爱吃了😂。要用开水烫面，面醒的时间尽量长，这样才能软乎
:超级棒，超级香酥，很认真的看完，一点都不简单哈哈哈😂😂没那么厉害，我看看舔屏就可以了🤣🤣
:这层次太好看了，好馋呀我要收藏学起来👍🤗
:👍
:👍
:👍🏻
:我也做了，就是我失败了QAQ
:没事没事，我也很多次做不好，能做出来的才能晒，平时霍霍的多了去了😂😂
回复 @木美子:😂😂😂,我也霍霍了好几次
:好棒哦