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煮多了红烧牛肉，偶尔也会想喝点清爽的炖牛肉汤，那你一定要试试这一款！日式柴鱼高汤搭配鲜甜的萝卜还有软烂的牛肉，不需要怎么调味就已经层次很丰富了。
🐼材料
- 日式柴魚高汤
- 白萝卜一颗
- 牛肋条500克
- 洋葱一颗
- 姜片四五片
- 花椒粒
- 料酒三小勺
🐼做法
1️⃣ 牛肋条切大块，冷水下锅，加入姜片、花椒粒、料酒一起中火慢慢煮至浮沫漂上来（不用煮沸腾）
2️⃣ 萝卜切大块，洋葱对半切开，备用
3️⃣ 捞出牛肉块，用冷水冲洗干净
4️⃣ 在高压锅内依次放入萝卜块，牛肉块和洋葱
5️⃣ 倒入准备好的柴鱼高汤，加一点清酒
6️⃣ 开大火等压力锅上汽之后转中火10分钟就完成啦（牛肋条很容易炖烂，不需要很久，如果用的是牛腩部位的话建议后放萝卜）
7️⃣ 上桌前可以撒一点葱花点缀增香
韩国超市买的萝卜真的又脆又甜又多汁，完全不会苦。这道汤牛肉完全是配角，萝卜才是C位！日式柴鱼高汤非常清爽鲜美，是很适合夏天的汤底。我用的是MASA的柴鱼高汤方子，油管搜一下就有啦。
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最新评论 4
:想吃里面的萝卜！
:没错！就是萝卜好吃！👍
:👍
:👍