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之前买了超级大一块五花肉，于是切了一块做了顿台式卤肉饭。记得还在本科的时候每天中午有人专门从中国城送午餐外卖过来，当时就很喜欢点一家台湾餐厅的卤肉饭，香香的甜甜的，猪肉软软糯糯的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 之前在晒货也看到很多大神分享菜谱，我这个大概率不是最正宗的，但是味道不赖呀（男友approved lol），真的是个可怕的米饭杀手😎
🍚食材：
五花肉
红葱酥（红葱头切条小火炸酥）
鸡蛋
香菇（3-4朵）
调料：
生抽：老抽：料酒=1:1:1 （1斤肉：60ml 每种调料）
葱段&姜片
八角·香叶·桂皮·冰糖（嫌麻烦的可以用卤料包代替）
🍚做法：
1.五花肉切块与丁之间的大小，香菇切丁
2.五花肉下锅翻炒出油，之后加入香菇丁、姜片、红葱酥翻炒
3.加入液体调料和冰糖，加开水末过食材，之后加入其他卤料
4.煮开后转小火焖1个小时，之后加入去壳煮鸡蛋继续煮至少半小时，小火煮的越久猪肉越软糯～
5.盛饭，再烫一点青菜，要一勺卤肉再撒上酱汁，表示太！好！吃！了！
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