🌟老北京糊饼
鸡蛋3 210
韭菜 200g 52
玉米面儿 86g 290
共600，一共摊了三张，大概吃了2/3，约400卡吧，因为实在是太好吃、太想念了，吃到这口简直要哭了……
📒和韭菜鸡蛋馅儿方法跟饺子一样，就是换成玉米面儿铺底儿，我这个用量严重不足哈，大概要用这个的两倍，主要是为了热量低不敢用太多玉米面儿，不然用太多的话，我肯定今天热量超标了……
📒基本加一点儿水就够，让他们都变潮，能握成团，但又能散开的程度。不要变成稀了吧唧的，那成玉米饼了，要的就是最后焦干儿的效果。（不要放油！！刷一点点点点油在锅里）用手/勺铺开按平压实在锅里，喜欢薄的就压薄一点儿，压好以后往上疯狂铺馅儿，前两张我还是保守了，结果最后一张特别多馅儿，早知道前两张可以再多放点儿的哈哈哈。关盖儿中小火五六分钟等馅儿熟，怕糊的话，可以轻轻晃动下锅看看，完全不粘的应该，出锅的时候甚至直接可以滑到盘里。最后起锅前稍微大点儿火，让玉米面儿底儿焦了好吃😋第三张我关火之后还放在火上待了会儿，果然最焦最好吃。前两张没经验怕糊，起锅早了。
📒每烙一张的间歇一定要等锅凉，不然没等散开，玉米面儿都干了散开了，没法成饼了。我最后一张的时候偷懒没等锅凉，直接都倒进去，结果没等我完全压开就有点儿干了，这张就有点儿散。
再次……太太太太好吃了，一定要趁热吃，加醋更香！想念北京😭😭😭昨儿看到超市里有玉米面儿和黄豆面儿简直控制不住自己的双手……
🌟芋头蒸鸡
为了消耗芋头系列，买的时候没想到它其实放不了多久，还不能放冰箱，保质期也就一周…
鸡腿肉🍗 200g 400
芋头 260g 200
加上乱七八糟调料约700卡，食用不到1/2算300卡，为了多吃口糊饼，我太难了🤦♀️
📒第一次学着鸡腿去骨，方法对了好简单，就沿着背部剪开，剪断一些筋的地方，用手都能剥下来整块儿的肉，然后再切块儿。按我往常的习惯提前一天腌，料酒+黑胡椒粉+一点儿淀粉。
📒记得带着手套收拾芋头，小滚刀块儿，越小越好（我有的切大了，所以蒸了比较久），然后和肉放一起，盐、甜面酱、豆瓣酱都加一点儿拌匀，上锅蒸，我用了40分钟左右，菜谱上还说13分钟，感觉根本熟不了哇，总之等芋头能筷子插进去就好了！
📒感觉各种料应该再多加点儿，蒸的过程中出了挺多水分，导致有点儿不够咸……这个吃法挺新鲜，比较健康，肉也挺嫩的，相对其他做法清淡些，芋头作为配菜感觉和山药土豆啥的也差不多，换成谁都行，就是吸个味儿进去
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