在家追剧不想再吃膨化食品了,突然好想吃鸡爪,一起来做吧❗️带着手套一边啃一边追剧,这日子真美好❤️
❤️准备食材:
鸡爪900g、姜片、香叶3片、八角3颗、料酒、干辣椒、熟芝麻、小茴粒、冰糖8颗、豆瓣酱、生抽4勺、老抽3勺、蚝油2勺、孜然粉,盐少许;
❤️制作步骤:
1⃣️先将鸡爪洗干净,剪掉指甲(这一步骤真的叫浑身不自在🤣);
2⃣️锅中加入冷水,将鸡爪放入冷水中,加入料酒4勺,姜片3片,煮开去掉浮沫,再煮5分钟取出过凉水控干水分备用;
3⃣️起锅烧油,加姜片,一大勺豆瓣酱,炒至香味溢出,加入鸡爪翻炒,一边翻炒一边加入老抽3勺、生抽4勺,干辣椒若干(根据自己喜好调整辣度),八角3颗、香叶3片、翻炒均匀上色后,加入末过鸡爪的清水;
4⃣️盖上盖子,中火焖煮40分钟,30分钟左右开始观察汤汁收汁情况,避免干锅,汤汁减少加少许盐调味,加2勺蚝油进行翻炒,汤汁收至变浓稠后,加适量孜然粉和熟芝麻,翻炒均匀即可!
香辣软糯,咸香入味,回味无穷的火爆鸡爪,追剧必备❗️超级解馋❗️好吃到舔手指的鸡爪子你值得拥有❗️快快一起做起来吧❤️
最新评论 11
:👍👍👍
:😋😋
:👍
:收藏起来了
:感谢~
:馋死了....
:🤗
:厉害!
:哇 想吃!
:😍😍大半夜看到这个,流了一地口水🤤
:哈哈哈~ 过来我帮你擦擦~