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在家追剧不想再吃膨化食品了，突然好想吃鸡爪，一起来做吧❗️带着手套一边啃一边追剧，这日子真美好❤️
❤️准备食材：
鸡爪900g、姜片、香叶3片、八角3颗、料酒、干辣椒、熟芝麻、小茴粒、冰糖8颗、豆瓣酱、生抽4勺、老抽3勺、蚝油2勺、孜然粉，盐少许；
❤️制作步骤：
1⃣️先将鸡爪洗干净，剪掉指甲（这一步骤真的叫浑身不自在🤣）；
2⃣️锅中加入冷水，将鸡爪放入冷水中，加入料酒4勺，姜片3片，煮开去掉浮沫，再煮5分钟取出过凉水控干水分备用；
3⃣️起锅烧油，加姜片，一大勺豆瓣酱，炒至香味溢出，加入鸡爪翻炒，一边翻炒一边加入老抽3勺、生抽4勺，干辣椒若干（根据自己喜好调整辣度），八角3颗、香叶3片、翻炒均匀上色后，加入末过鸡爪的清水；
4⃣️盖上盖子，中火焖煮40分钟，30分钟左右开始观察汤汁收汁情况，避免干锅，汤汁减少加少许盐调味，加2勺蚝油进行翻炒，汤汁收至变浓稠后，加适量孜然粉和熟芝麻，翻炒均匀即可！
香辣软糯，咸香入味，回味无穷的火爆鸡爪，追剧必备❗️超级解馋❗️好吃到舔手指的鸡爪子你值得拥有❗️快快一起做起来吧❤️
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