在Costco买的去骨去皮的chicken thigh. 今天做了一道非常快手的菜，健康又好吃。
提前把鸡腿用橄榄油，蒜末，thyme，lemon juice， lemon zest, 黑胡椒，盐 腌制两个小时或者更久。
然后烤盘上铺上腌制好的鸡腿，彩椒，洋葱，小西红柿，蘑菇，425F烤20分钟，再broil三分钟上色。最后撒上葱花。
味道非常好，鸡腿鲜嫩多汁。
一定要用橄榄油腌制哦，能包裹住鸡腿的水分。
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