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第一次尝试苏打面包，没完全按配方来，烘培小白有点膨胀啊！🙂不过这个苏打面包真的小白friendly，不用揉面，不用发酵，分分钟做好就吃，而且很容易按需要改为无奶/无麸质版本。
苏打面包靠酸和碱的化学反应产生气泡，帮助面包长高，我参考了下厨房Sunny_Kreglo的全麦苏打面包，量我减半了，原方子是中筋面粉+全麦面粉，我替换为国内买的一盒宝宝无小麦面粉，是玉米，玉米淀粉和马铃薯淀粉的混合。
辅料加了枸杞和核桃碎，液体用了牛奶，酸奶和米醋。表皮酥脆，散发着烘烤的焦香，切开以后内质软糯。
玉米，牛奶和坚果的香，配上枸杞的甜，第一次尝试不敢太不老实，下次就可以换成豆浆，做成豆乳版本应该更香。
可能是用的主要拿来做GF饺子面条的宝宝粉的原因，里面没啥气孔，看起来不太像面包了😳如果可以用面粉/1-1的GF烘焙粉就不会这么瓷实了。
不需要任何机器的手作面包做起来真的好欢乐啊！一定会二刷，下次想换别的粉，然后做成豆乳的，再多加坚果！
应该按压一下再送入烤箱，被我忘记了，结果一边岔开的样子又让我想起 @茶壶 那个爱玩手机的可爱胖松饼哈哈！
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最新评论 23
:这个好⭐️～～
:hi！
:Hi！2020年的雪梨！可可爱爱！
回复 @不求上进的波子:嘿嘿嘿是我
:我喜欢这款以前做过不用揉面好方便
:是啊太快手了！！
:哈哈哈 厉害呀 一直没敢尝试烘焙 怕胖 这个方子可以的！
:这个简单！而且粗粮的～
回复 @不求上进的波子:下次试试～～
:宝宝粉是什么神物！我好久没吃像样的面包了啊😭
:亲爱的这个糖需要很多糖么？
:啊不用加糖呀～
:谢谢大神一如既往的给我点赞鼓励💕非常感谢🙏我会加油的💪
:叫我波子就好啦哈哈！😚
:想吃😋
:看着很好吃
:想吃！
:哎哟 不错哟
:发现雪梨头像还是2019！
回复 @不求上进的波子:哎呀哈哈哈哈你不说我还没想到 那我研究一下换一下
:颜值在线😋诱人到想马上吃到😄宝宝云传送一份可好
:哈哈哈云给你！