土豆块做法：把削了皮切成块的土豆放入清水中加入1小勺盐浸泡一会儿，再再清水冲洗干净沥干备用。（这样炒土豆就不会粘起来）用不粘锅热锅后加入多一点油烧热放入蒜末炒出香味，开大🔥倒入土豆块翻炒均匀（翻炒大约三分钟左右），从锅边往土豆绕着淋入适量料酒（大概一勺料酒左右）继续翻炒均匀，然后盖上锅盖转中火炆三钟左右，打开锅盖继续翻炒均匀后，加入两勺清水，加入一勺或者一勺半砂糖翻炒均匀后，盖上锅盖继续开中火炆三分钟左右，打开锅盖加入一勺或者两勺油泼辣子和一勺或者二勺蠔油继续翻炒均匀，继续盖上锅盖炆二分分钟左右，打开锅盖加入半勺孜然粉，小许麻油和葱段炒匀起锅装盘撒上葱花和香菜和熟芝麻，好吃的不要不要的。
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