我大小就爱吃甜酒，也就是酒酿，湖南叫甜酒。一到秋凉时节就有好长一段时间能吃到香喷喷、热腾腾的甜酒。尤其是去到奶奶家，那会儿大冬天的，走了好几里山路，冻的七荤八素的时候，大人们打来泡脚水给我们泡脚，换上干燥衣服…一顿手忙脚乱之后，奶奶提着一个小巧的壶，泻一碗送到我的面前，一下子就平静了，胃里暖暖的，听着奶奶的絮叨，看着她为我缓缓地在地灶上烤一块黄糖糍粑…时光静好恐怕就是那样的时光。
后来，奶奶到我家住了一段时间，那时每天早上她就带着我去她的好友家（我们隔壁邻居），冲上一碗甜酒鸡蛋，让我乖乖滴坐在她们身边说古…现在想来，在奶奶和我之间，甜酒是不可去掉的道具啊😂。
现在轮到自己当妈妈，却在忙忙碌碌中很少这样为孩子准备早餐，其实一碗酒酿冲鸡蛋又能花多少时间呢？殊不知，我的孩子也想坐在厨房里看着我为他们端上一碗热腾腾香喷喷的甜酒冲鸡蛋呢……
🎁甜酒丸子冲鸡蛋
甜酒两大勺
糯米粉1.5杯
水适量
鸡蛋2颗
枸杞一小把
先坐一小锅水；糯米粉加水拌匀，边搅边下水，揉成面团，手盆光光。水开后，一边搓团，一边下丸子，最后所有丸子都煮到飘起即关火捞出来。
另坐一小锅水，水开后放甜酒酿，再开后放入煮好的丸子，稍稍搅拌使丸子散开。煮开后，撒枸杞，略煮一分钟。同时，打散鸡蛋，将蛋液缓缓倒入滚开的甜酒丸子中，关火搅匀。
喜欢的可以加干桂花添香，与我而言，这样已经够了。传承着几代人的爱，看着孩子们吃上一碗，很幸福了……
最新评论 4
:好想试试
:真的很简单，试试啊
:幸福满满的回忆
:是的 美好的回忆