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23333 昨天晚餐作死小能手尝试了一下这款油条虾，正好之前为了煮火锅买了一袋油条没吃完+上周刘一手外卖还剩了半盒虾滑，就做了份记忆中的油条虾。本来打算自己蒸个肠粉皮包在外面的，结果家里没有澄粉我就只用了粘米粉和玉米淀粉，外加没有肠粉盘，那个蒸好的肠粉…难以言喻…直接进了下水沟🙈
好在油条虾本身单吃就超级好吃，外面的油条用空气炸锅油炸后脆脆的，里面的虾肉超级弹牙还有虾本身的鲜香，本来打算我吃一条剩下两个留给男票的，然而最终我控制不住寄几就给他留了半条🙈🙈🙈这里附带给大家一个🍍油条虾的做法～这也算是我做这道菜的灵感来源吧～🍍的酸甜+美乃滋的浓郁奶香+油条虾的酥脆弹牙，绝了XD
🦐食材：
油条
虾：200克
盐
料酒：一小勺
白胡椒粉
玉米淀粉：一小勺
蛋清：1个
菠萝
美乃滋
🦐做法：
1.虾去壳去虾线，这里用刀背按压碾碎，之后稍微剁几下，切记不要用搅拌机，我们需要保持一些整粒虾肉的口感。我这次由于用的是虾滑，就直接加了几颗稍微剁碎的虾肉进去来丰富口感
2.加入调味料，超一个方向搅拌至虾肉泥上劲即可
3.油条切段，把中间的空洞用手指戳大一点，之后用筷子辅助填入虾泥
4.空气炸锅330F 15分钟即可
5.菠萝油条虾的话，就切块菠萝+油条虾拌匀，上面挤上美乃滋即可～
最新评论 6
:饿了饿了
:饿了饿了
:太有才了！
:谢谢🙈🙈🙈
:这个办法好
:对的，特别是油条炸制过程中已经吸了很多油了，正好用空气炸锅逼点油出来