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Hi！
周日想吃蛋挞了，又不想做酥皮的，那就做曲奇的吧，够简单够快速又非常好吃🥧
曲奇挞皮材料：
其实这个就是曲奇🍪饼干一样的材料
黄油🧈：80g
糖：16g
全蛋液🥚：16g
低筋面粉：125g
蛋挞液材料
全蛋液：32g （注：一个鸡蛋50g左右，刚好可以用挞皮和挞液）
糖：13g
炼奶：13g
玉米🌽淀粉：1g
淡奶油：86g
牛奶🥛：40g
做挞皮：
①首先黄油室温软化加入白糖打发成淡黄色
②蛋液分两次加入打匀
③筛入低筋面粉
④混合成面团冷藏30分钟
⑤拿出来等分6-7个，压进模具
做挞液：
①各材料混合均匀之后过筛三次放入冷藏30分钟
②倒入放好蛋挞皮的模具里
③挞液可以撒入蔓越莓干（optional）加了蔓越莓口感酸酸甜甜噢
④最后送入375F的烤箱大约18-22分钟左右看表层有变棕色即可拿出，表面撒可可🍫粉/抹茶🍵粉/芝士粉
⑤最后放凉再从模具里取出即可
🥰🥰真的好好吃呀，咬一口香气四溢！！
满屋飘香的周末时光，实在是太快乐啦！！
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