昨天做了一份双色拔丝地瓜（上一篇晒货）
今天又做了一个双色瑞士卷，
双色味道是巧克力瑞士卷&咖啡瑞士卷
我不是在一个瑞士卷上做的两个味道，
而是分别做了两个味道的瑞士卷.
巧克力瑞士卷是给家人，
咖啡瑞士卷是给咖啡控的我自己😊.
两个做法步骤基本一样，
只是在可可粉和咖啡粉上比例有点不同，
我是先用热水冲调咖啡粉待凉后，
在加入低粉的步骤中添加咖啡液or可可粉.
后续步骤和比例一切不变.
我的双色瑞士卷比例为：
低筋面粉55g
鸡蛋4个
牛奶70g
植物油40g
糖45～50g（看个人喜甜增减）
香草精&柠檬汁 几滴
可可粉5g（咖啡粉15g用热水冲调备凉）
烤箱325F烘培25分钟.
内馅我是用打发好的奶油混合压碎的oreo，
超级好吃！强推荐oreo的奶油内馅！
和巧克力和咖啡卷绝配！！
这是我的巧克力卷和咖啡卷的比例，
两者做法都是一样，
详细步骤可以翻阅之前晒货或其他糕点大神的文章.
之前做的烘培都是以家人喜欢的口味做的烘培，
今天终于为自己做了一份喜欢的糕点，开心💕
自己做的糕点可以更好的控制糖分和含脂类食物，
我自己的糕点会把全脂奶换成无脂或1%低脂奶，
糖分也减量，这样可以减少热量的负担
还能满足想吃甜食的欲望，
偶尔适当的吃甜食可以提升很大的幸福感～
宅家的日子每天都在解锁新技能打卡/15
最新评论 8
:都是高手![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
😝
:太好看了！请问怎么样在脱蛋糕以及卷的时候防开裂呀？
:棒😋
:做的真好、拍的也很漂亮
:谢谢你的鼓励让我学习烘培之路更有动力了😁
:大神！我一直看你做瑞士卷的晒货，然后一直想下手自己做，然后一直鼓不起勇气怕失败
:你最近也看到我一步步在烘培学习中，我也是新手啊，你一定要相信自己！一起试试看，就当作玩playdoh😁
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:嗯嗯！有时间一定做起来！🤝🤝🤝