豆浆油条的搭配太应景啦
“我和你就像豆浆油条，
要一起吃下去味道才会是最好”
🌟用料表：
200g 面粉 840kcal
125g 牛奶 80kcal
玉米油 6g
小苏打 2.5g
泡打粉 5g
盐 3g
*成品340g，总热量……我决定豪放的算成400kcal/100g，毕竟纯油炸食品，鬼知道吸油多少🤦♀️
📒面粉，牛奶，小苏打，泡打粉，盐，油揉成面团，醒30分钟再揉一次就光滑了。（用的小高姐克数配料，但是面团会特别特别黏手，肯定是不对的，我觉得应该是面粉吸水性差太多，所以额外加了25g面粉。我用的是韩国小熊牌中筋，还有全脂clover牛奶，这个比例我觉得揉面刚好，给大家参考一下~）
📒面团中间掏洞整形，均分成两个圆柱体，压扁擀平成长方形，正反面抹食用油，放在案板上，盖保鲜膜后进冰箱冷藏过夜！
📒第二天早上拿出来回到室温以后，切成两指宽（别太窄，太窄扽开了以后容易太细了油条，比如图中最右的部分）两根叠在一起，中间筷子压一下，两头压一下，备好待用~
📒大火热油，表面冒小气泡可以下锅炸，叠好的面块儿，扽长长（应该延展性非常好，很好扽才对）放进油锅，学着小摊用筷子🥢不停翻滚油条，直到金黄色（超级快，大概1分钟？）铛铛就好啦！
*吃的时候再下油锅炸一下就好啦！味道简直和外面买的一样，太赞了……
最新评论 6
:最佳搭配👍
:爱了 豆浆油条！
:超爱哈哈哈
:你竟然听过林俊杰那首歌😎 我超喜欢的，只是那首歌不太红
:我超喜欢这首的！
:在我的歌单里