這是我第二次學著做餐包！餐包在烤包裡是最簡單的一項。不懂得做烤包的我，由最簡單的開始！第一次雖然沒很失敗，熟了，也可以吃進口。今天再試一次，結果出爐比第一次好多了。下面👇👇👇是我在網上找到的材料跟做的。
還可以把包子中間切開，做成一個三文治！➕一杯牛奶🥛或咖啡☕️。就可以成了我家的一個早餐了！😄
用料：
高筋粉：300g
酵母：4g
細砂糖：60g
牛奶：170g （ 不要一次全倒進去，剩一點點。根據麵。 粉的不同而加減）
全蛋：1個
鹽：3g
無鹽牛油：40g
奶油软面包的做法步骤
步骤 1
将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段
步骤 2
加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑
步骤 3
将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵，是原来的2~2.5倍大，大约1小时左右，
步骤 4
把发酵好的面团取出 排气分成所需大小 滚圆 松弛静置15分
步骤 5
松弛好的面团 按个人喜好整形 ，或者加馅料，
步骤 6
整形完毕惊醒二次发酵 发至原来的2倍大 大约40~50分
步骤 7
发酵好的面团表面刷全蛋液 撒芝麻，预热150度烤箱 中层上下火 15~20分 表面金黄即可（我的烤箱温度高，按自家烤箱温度适当延时或调温，原方是170度15~25分，还要根据面团大小调制时间）
