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每年夏天吃的最多的就是空心菜，怎么吃都不觉得腻。上次也把发芽的空心菜种子种下去了，希望今年多多收成。
空心菜有去热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用，可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效。它的营养比较全面，但是它所含的热量是很低的，每100克空心菜中所含有的热量大概在20大卡，吃空心菜不会造成任何脂肪堆积，不会形成热量堆积，更不会导致肥胖，还有助于减肥。
🌱做法如下：
1）将空心菜理好，洗干净。
2）锅内倒入水浇沸，下入空心菜略微烫熟，捞起沥干。
3）锅里放少许油烧热，加入蒜粒和小米椒爆香。
4）倒入碗中，在碗里加入生抽、酷、白糖、香油、少许盐调匀，做成调料汁。
5）把调料汁淋在空心菜上面，即食。
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