牛仔骨也叫牛小排,是牛的胸肋骨,肉质有筋腱,多汁耐嚼,全家人都喜欢吃它。这次从中超买回的牛仔骨没有那么多肥肥的,肉质也鲜嫩点。每100克香煎牛仔骨所含热量约为211大卡,富含钾、锌、蛋白质、膳食纤维,有利于减肥。
🍃做法:
首先将牛仔骨分成三段,用黑胡椒粉、料酒、少许生抽、抹上盐、挤入一点青柠汁腌制备用(腌制时间越长越好,更能入味)锅里放入少量黄油,然后放入腌制好的牛仔骨,大火煎两面,两面各煎2分钟,锁住水分,再转小火煎,等煎到灰褐色基本就可以出锅了。
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牛仔骨也叫牛小排,是牛的胸肋骨,肉质有筋腱,多汁耐嚼,全家人都喜欢吃它。这次从中超买回的牛仔骨没有那么多肥肥的,肉质也鲜嫩点。每100克香煎牛仔骨所含热量约为211大卡,富含钾、锌、蛋白质、膳食纤维,有利于减肥。
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最新评论 2
: 牛仔骨超好吃 牛仔骨超好吃
: 是啊 是啊