牛仔骨也叫牛小排，是牛的胸肋骨，肉质有筋腱，多汁耐嚼，全家人都喜欢吃它。这次从中超买回的牛仔骨没有那么多肥肥的，肉质也鲜嫩点。每100克香煎牛仔骨所含热量约为211大卡，富含钾、锌、蛋白质、膳食纤维，有利于减肥。
🍃做法：
首先将牛仔骨分成三段，用黑胡椒粉、料酒、少许生抽、抹上盐、挤入一点青柠汁腌制备用（腌制时间越长越好，更能入味）锅里放入少量黄油，然后放入腌制好的牛仔骨，大火煎两面，两面各煎2分钟，锁住水分，再转小火煎，等煎到灰褐色基本就可以出锅了。
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最新评论 2
: 牛仔骨超好吃 牛仔骨超好吃
: 是啊 是啊